今日は、夫は会社へ出掛けてしまい
お買い物の予定がなくなったので
私は家事をしたりネットをしたりののんびり休日。
これはと先日のお弁当。
ある日ひじき煮を大量に作り冷凍しておきました。
お弁当の前の晩に、炊飯器にお米を仕掛ける際
ひじき煮の凍ったままのやつをぽいっと入れて予約。
朝にはひじきの炊き込みご飯が出来上がる算段です。
にんじんや油揚げも入ってます。
ご飯を炊く際には合理化主義者の定番ワザ
ゆで卵も同時に作成。
蒸し鶏も、ささみが大量に安かった時に、
ねぎの青いとこやお酒や生姜とともに
酒蒸しにして冷凍しておいたのをほぐしてチン。
からし菜を敷いた上に盛り、マヨネーズで和えます。
あとは義母のつけたぴり辛ラッキョウを添えて。
こんな手抜きのお弁当ですが持参している効果は高く、
新しい職場で二人の女性に
「プロポーズしたい」と云われてしまいました。
