先々週末の話になりますが
ABCクッキングスタジオのOはオリジナルパン。
これまで習った生地、具、成形方法を組み合わせて
自分だけのオリジナルパンを焼けるのです。
かなり楽しい!
私は胚芽パンの生地に、くるみとプロセスチーズの具をあわせました。
久しぶりに胚芽パンをこねるのは大変、凄く力が必要です。
成形方法は、三つ編みにして食パンの型に入れるというもの。
具がはみ出しても気にしません。
複雑なことをしてしまったので
焼時間が先生が見積もったものよりかかりましたが
やっと焼きあがった時の嬉しさたるや。
他の先生たちも興味深そうに見にきてくれました。
デジカメを忘れたので少し水分で皺っぽくなってしまいましたが
思ったとおりの味で大満足!
三つ編みが未だに一人で出来る自信が全くありませんが
これが私の得意パンです、と云えるようになりたいな。
その翌朝のごはん。
焼かずに食べました。
後日、トーストしてバターを塗ってみましたが勿論良し。
右奥のハート型のルクルーゼのココットには、
プレーンヨーグルトとイチジクがどっさりです。
ひたすらこの組み合わせでいっとき食べてました。
シリアルを混ぜることもありました。
熟れたイチジクで是非試してみて。