掘りたての新鮮なタケノコを頂きました。
こういうのはとても久しぶりだったので、さてどうするんだっけと茹で方を調べてみたところ、米ぬかはない場合は米をという手段でした。
…しかしよく考えると今、我が家にあるのは玄米と無洗米なのでした。
どうしよう？
ネットはありがたいもので、そういう場合には重曹を使うと良いと書いてありました。
これならあります。
果たしてうまく茹でることができてホッとしました。
卵と炒めたり、マリネにしたりした後は、やっぱりタケノコご飯でしょう。
油揚げやにんじん、椎茸と一緒に炊きこみましたよ。
素材の力で美味しく出来上がりました。
ありがたいものです。
