朝食

先日のジョンソンヴィルソーセージの改良版。内側の枠に収まるよう端をカットし、＝の間の両脇にその端を配置しました。その状態で目玉焼きをいったん作成。バタ...

自家製のオニオンブレッドはトーストしてバターを軽く塗りました。サラダは、塩麹を使ったフレンチドレッシングで。塩麹の液体はドレッシングの塩として便利だな...

前日に焼いたパンで。生地の仕込み水は100％牛乳なのでその甘みがあります。生ハムはコッパというもので風味がかなり強く、脂も甘く感じます。見た目より低脂...

某高級食パンをいただき、サンドウィッチにしました。どれくらい柔らかいのかがこれを見てわかるかと思いますが、扱っている内に指の後がついてしまい、元に戻り...

ホットサンドメーカーを買った時、夫がジョンソンヴィルを挟みたいと希望していたので、チェダーチーズのジョンソンヴィルを使って作りました。一旦片方のホット...

ハモンセラーノと、クリーミーなチーズとレタスでサンドウィッチ。チーズの名前は忘れたけど、いわゆるスライスチーズではなくナチュラルチーズの類。賞味期限ぎ...

トーストは特にカリっと食べたいので、まずは野菜や卵の部を先に食べます。何やら先月あたりに夫が塩麹を入手したので、せっせと使っていますが、今朝はカブに味...

分厚いハムは若干オイリーなので、しっかりと焼いてから辛子マヨネーズを内側に塗ったバゲットにクレソンとともにサンドします。クレソンのほろ苦い感じがハムを...

先日のホットサンドは、サラダ菜では食べづらいことがわかり、キャベツをせっせと千切りにして山盛りにして挟みました。今度は食べやすかったけど、若干水分が出...

台湾産パイナップルがあるうちにフルーツサンドにして食べたいと夫が言うので、何とか作ってみました。難しい…生クリームもしっかり泡立て、果物の水分もキッチ...