クリスマス’98

クリスマスは平日だから今年も今日にその晩ゴハンを。

オートミールブレッド、カマンベールチーズ、赤ワイン
オートミールを買ってみたのですが、まだなかなか馴染めず
パンの材料に混ぜて焼きこんでしまいました。
ほろほろっとした感じで面白い風味のパンが出来ました。
チーズは色々試して見たいなぁと思いつつも、つい手が伸びてしまうカマンベールチーズ。
ワインは先日のダンナのアメリカ出張のお土産。
たくさん呑めないので、ご覧のそば猪口に注いだ一杯だけで充分なのです。
もっと呑める身体にはなりたいなぁ・・・。


かぼちゃのスープ
前の日が冬至だったのを意識して。
どんなミキサーを買おうか迷っていて未だに滑らかな喉越しのスープを作れないでいます。
超簡単な私の作り方は、
スープキューブを溶かしたスープに小さめに切ったかぼちゃを入れて煮たて、
そのまま煮崩れるくらいまで火にかけます。
タイムやローズマリーの小枝も入れておきました。
それからそのハーブを引き上げてまだ形の残ってるかぼちゃをつぶします。
で、最後に生クリームを入れ、イタリアンパセリを散らして出来あがり。


ハーブチキン、ほうれん草とコーンのソテー
鶏モモ肉を塩胡椒して、タイム、ウィンターセイボリー、ローズマリーの葉っぱをよくまぶします。
それをオーヴンで焼くだけ。
なんという簡単さ。
色々な味付けのチキンも並んでいましたが、
どうしても私には味が濃すぎるのでやっぱりこうなります。


神戸アンテノールのザッハトルテ、珈琲
ケーキは白いクリームに赤い苺だといかにもと云う感じがして、
ちょっとシックな雰囲気を狙ってザッハトルテで。
ケーキだとなんとなくやはり紅茶って感じがしないんですよね。

皆さんのクリスマスのゴハンはいかが?
何処で誰と・・・?

夕食
Tea&Life