2005/01/01

長崎:福建の中華餅


大晦日にも雪が積もり、出掛けるのを取りやめ、
踊る大捜査線の再放送をダラダラ観たり、
かき揚げ作ったりお蕎麦茹でたり。
こうして2004年は地味に暮れて行きました。

そんな中、浅草酉の市でお取り寄せして冷凍しておいた中華餅を
ややフライング気味で頂きました。
揚げると一番良さそうですが、
オーブンでこんがり焼くのもお手軽で美味しい。

優しい甘さと柔らかさで熱々のお餅は烏龍茶にもピッタリです。
中華餅はお正月に頂くお餅だとかで、
本当は中国のお正月の時期なんでしょうが
日本のお正月でも頂いても良いよね。

今年も宜しくお願いします。