2004/03/20

ABCの洋梨のタルト


今日は、ABCクッキングの体験講座で洋梨のタルトを焼いてきました。
その前のハートのスポンジケーキはこちらに書いております。

先生のご指導のお陰で、1時間で全ての工程を完了。
そしてとうとうブレッドコースを申し込んでしまいました。
持ち帰るときの幸せの香りは癖になりますよ。
でもいきなり今月中は行けそうにない見込みであることに気づき
ちょっとショック・・・。

さて、この洋梨のタルト、外側のサブレ生地と中のアーモンドタルトは
殆ど含まれている物が基本的に同じなのに
配合の違いで片やサクサクもう一方はしっとりした食感になるのが面白い。

バラの花びら入りのウバをいれ、晩御飯の後に頂きました。
うーん、美味しい。
タルトって面倒臭いなあって敬遠していた処もありましたが、
これならなんとなく大丈夫そうな気持ちに。

眠くて眠くて仕方のない一日で、まどろんでるか、食べてるかの記憶しかない・・・。
シャワー浴びて寝よう。
春分の日なのに2.7度しかない東京の寒さが
冬眠したい気持ちにさせているのかも。