2002/10/26

オランダ土産のアップルシナモンケーキ



母がオランダとベルギー旅行へ赴いたお土産のひとつ。
一本丸々貰ったので、切り分けて会社へ持参して配った処、好評でした。

勿論私も大好きな味で、分厚く切った一切れを軽い朝ごはんにした日も。
オランダ語だか何だかで、紙に書いてあることが殆ど判らない。

前夜のNHKで放送された、ヘンリー8世の食卓のビデオを見ながら
午後のおやつに。

ハンプトンコートパレスのチューダーキッチンをまた見に行きたいなあと思い。
今年も再訪する候補に上げてたのですが、残念ながら出来なかったのです。

スピットロースト、近頃お肉を食べることが減った私でも食指の動くメニュー。
串刺しにして暖炉でじっくりとローストだなんてなんて贅沢な・・・。
これを食べさせてくれる処は気軽に見つかる物なのかしら。

シンプソンのカービングテクニックをもう一度目の前で見てみたい・・。
手作りバターやチーズも、全粒粉のパン(こちらは使用人用)のパンとともに食べたい。

繰り広げられる様々なメニューや食材を見て思いが広がるのですが、
しかしなんといっても一番そそられたのは、王のディナー(お昼ご飯)の中休みに
お抱え使用人たちが急いで摂る食事。

パンの皿に盛った、豆やその時の野菜がたっぷり入ったポタージュと
少々のローストミート。

お腹が空いたので、野菜を刻み始めることにしました。