1998/03/07

自家製ビスケット



何年振りかでビスケットを焼きました。
レシピは栗原はるみさんの「モカクリームビスケット」(すてきレシピ3号掲載)。
モカクリームは省略。

パンとは違う、バターや卵の入った生地が香ばしく焼ける甘い匂いをかいでいたら
ふうっと、気持ちが中学生の頃に戻ったような感覚になりました。
というのも、今よりむしろその頃の方がお菓子作りに燃えてたからです。

好きな人や先生、友達にせっせと焼いてはよく学校に持っていってました。
友達はともかく、男のコは今にして思えば
ずいぶん迷惑だったんじゃないかな、甘い物ぜめで。
今となってはもう判らないことだけど。

アッサムの紅茶をミルクティで。