餃子とその後


半月前ほどのことですが、夫が平日に早めに帰れるとの連絡があり、
最寄の駅で待ち合わせて、一緒に餃子を作ろうということに。

考えたら、結婚して一度も家で餃子をしていなかったのです。
まだ付き合ってる頃に、彼の弟と3人で餃子大会をしたのと、
向こうの実家で義母と一緒に作ったのとで、後は外食ばかりでした。

結婚してからは、彼は夕食を平日は殆ど取れないし、
実は普通の夜の食卓を囲むのって、物凄く憧れなのでございます。
だからこんな感じjが、とっても嬉しいのです。

今回は、合挽き肉と鶏挽き肉をミックスして使いました。
あとは、長ねぎではないねぎ、ニラ、きゃべつをたっぷり刻んで、
にんにく、しょうがも刻んで、 調味して
あーだこーだ云いながら、二人で向かい合って包みました。

75個できましたが、焼き始める頃にはお腹ぺこぺこ!
小ぶりのフライパンで冒頭の量を焼いてはそのまま鉄鍋風にテーブルに出し、
パクパク食べてはまた焼き・・・を繰り返し。

全部食べられるかと思いましたが、意外にもお互い30個弱程度でリタイア。
意外に食べられませんでしたね。
でも楽しくて大満足!

残りは冷凍しておき、後日、花冷えのするとっても寒い日に
野菜たっぷりの水餃子にしました。

大根、小松菜、かぼちゃ・・・もうありあわせの野菜を刻んで、
中華風のスープでたっぷりと。

餃子の皮が足りなくて、具だけ小分けして冷凍しておいたのを、
チャーハンにも。

卵も追加して、休日の朝ごはんに。
にんにくがたっぷり入ってますからね。

具はもうひとパック残ってるので、やっぱりアレを作んないとね。

夕食
Tea&Life