2007/12/20

ABC フォカッチャ


昨日は、ABCでフォカッチャを習ってきました。

あー、まだまだ私もパン焼き修行が足りないな実感した瞬間がありました。
最初の捏ねの時に、「だいぶ捏ねたなー」と思っていた処
先生の生地チェックを受けて、少し手を入れて貰ったら、
アーラ不思議。
生地が柔らかくふっくらと捏ねあがりました。
もうひと捏ねが必要な状態だったんですね。

これから捏ねに関しては、更に充分気をつけなければと思いましたよ。

にんにくは、切る方向間違えてしまいました。
ま、それもご愛嬌。

焼き上がり、とても芳ばしいにんにくの香りに包まれました。
シンプルで美味しいので、登場回数も増えそうです。

今日の朝ごはん。

にんにく版は、平日朝なので、控えめに・・・(でも出す)

水菜はごまドレッシングで。
頂き物のドレッシング、これが終わったら後一本で終わり。
今年珍しくドレッシング三昧でした。

かぼちゃはチンして、柚子胡椒とマヨネーズで和えてます。

朝ごはんに、この量のパンは多い・・・と配偶者は途中で云いつつも、
結局食べてしまいました。
朝は、しっかり食べてね~。