2007/12/16

ホルモンうどん


配偶者の実家から、時々色んなお肉をどっさり送ってもらう中に、
ホルモンミックスが必ず入っています。

兵庫県佐用町の名物ホルモンうどんを、少し真似してみることにしました。

用意した野菜は、きゃべつはとにかくたっぷり、豆もやし、
にんじんは何故か京にんじんしかなくて、それを。

ホルモンを良く炒め、野菜を入れ、うどん玉も加えてよく混ぜ、
ハリマの焼肉のタレとうちで漬け込んでるにんにく醤油をかけて、
あっという間に出来上がり。

フライパン一杯に作りましたが、あっというまにペロリでした。
我が家流ですが、二人ともの好みに合った味に仕上がりました。
にんにくは必ず効いていて欲しいものです。

普段、私はもやしには思い入れがないので、売られている中では
一番安いのをぽいっと買うのですが、彼が一緒だと豆もやしになります。
豆もやし大好きなんだそう。

買ってみると、豆の風味も味わえて、なるほどこちらの方が美味しいなと納得し、
また一人の買い物の際には、普通のもやしを買ってしまう・・の繰り返し。
でも良く考えたら、もやしを豆もやしにした処で、大したことでは全くない訳で。

これからは気前よく、豆もやしを買って、
彼にも気分よくもやしを味わって貰いましょう。