2007/09/07

今週の弁当2種


野菜や有機野菜の宅配サービス 「らでぃっしゅぼーや」 の野菜は
もうにんじんとレタス、じゃがいものみを残す処となりました。
早く次の宅配が届くのが待ち遠しいです。

さて、冒頭のは、にんじんと玉ねぎのあらみじんのオムレツ。
なすとエノキ、みょうがの和え物。
リケンのしそ胡麻ドレッシングも頂いたので、次はそれを使ってます。
かぼちゃは電子レンジで加熱後、冷めてからゆず胡椒マヨネーズで。
きゅうりのキューちゃんは、ABCのサンプリングで頂きました。

ごはんは、以前書いたようにちょっと外れだったので、
雑穀を混ぜています。
写真撮ってないけど、七穀米ごはんでチャーハンにしたら、
若干モッチリ感を残してしまいましたが、それはそれで
お箸でも食べやすかったかも。
ほほほ。

また、別の日。

ピーマンとじゃがいものゴマドレッシング炒め。
この胡麻ドレッシングはまた別の奴で・・・ドレッシング大臣になってるので、
鋭意使って楽しんでますよ。
茶豆いり卵サラダは、黒胡椒&マヨネーズ。

先日、とある健康番組で、保阪尚希の食生活が紹介されたのを、
某ねじりスカーフで有名な方が「まずそう」と感想を漏らして、
ちょっと悲しくなりました。
僧侶になった保阪尚希は、「まごにやさしい」素材を摂るように暮らしているそうで
私はとても美味しそう!と思ったのです。

ご存知かと思いますが、念のため。
 ま・・・豆
 ご・・・ごま
 は(わ)・・・わかめ
 や・・・野菜
 さ・・・魚
 し・・・しいたけなどのキノコ
 い・・・いも

血気盛んな若い頃は、食事に肉がないなんてありえないと信じていたのに、
すとんと、30代になってから肉がいらないと思うようになりました。
たまには食べますけど、外食メニューに含まれていた、とか、
肉好きな配偶者に付き合ってとか。
彼も基本的に野菜をたくさん食べたい派なので、遠慮なくこういうお弁当を
食べて貰っています。ありがたい。

人生それぞれのステージで、必要なものが自然とシフトしていくのだなあと、
改めて感じる今日この頃。
肉食だった頃は、そんな日が自分にやってくるとは露ほども思っていなかったですし。

その時々での最適な、なおかつ安心できるものを、楽しく食べて生きたい。