2007/08/10

らでぃっしゅぼーやの野菜弁当2種


野菜や有機野菜の宅配サービス 「らでぃっしゅぼーや」 の野菜が届いたので、
今週は主にこれらを使って暮らしていました。
にんじん(これは別)とモロヘイヤのおひたし、
ズッキーニ(これは後述)と椎茸のチーズ炒め、レタス、ゆで卵(これは別)。
詳しいことは、野菜ソムリエ暮らしにて。

お米は今回、減農薬減化学肥料栽培米あきたこまちを、胚芽米で購入してみました。
お米1キロ・もち米・黒豆・漬物・うどん・そうめんから選んで2点1,000円送料無料・送料コミコミ...
あきたこまちを2点選択した次第です。
おまけで、精米のあきたこまちが数百グラムついていました。
(その時々で違うようです。)
秋田のバースプレィスおおがた というお店でした。

新米が出るまでは、2kg単位でいろんな処で、ちょこまか購入して、
お店の品定めをしていこうと思っています。
以前は、研ぐための水を使わなくて済む無洗米だったんですが、
久々に福井産こしひかりを購入した際には通常の白米にして、
「美味しい!」と思い直し、無洗米から脱却してしまいました。

ズッキーニは、野菜ソムリエたちの桃のワークショップに参加した際に、
参加者のお一人が巨大ズッキーニをお土産として持ってこられて、
それをお裾分けしていただいたもの。

でかっ!
皮は流石に硬かったので、中身だけ頂きました。
ご馳走様です。

似たような素材を使っての別バージョン。

椎茸をEXバージンオリーブオイルと塩コショウでソテーし、厚焼き卵に巻き込みました。
モロヘイヤのおひたし、にんじんとキャベツはらでぃっしゅではないですが、
柚子胡椒マヨネーズで和えています。

両方にある佃煮は、蕗と鰹の佃煮。
いかなごの釘煮が美味しい姫路の籠長のものです。

暑いので、保冷剤を同封してます。