あっさりラタトゥイユ弁当

週末に叔母が持たせてくれた野菜などで作った月曜のお弁当。
なすとトマトとピーマンで朝、炒め煮したあっさりラタトゥイユ、
きゅうりと大葉の二杯酢、卵焼き、そして辛子明太子です。

大葉、きゅうり、なす、トマトは全て無農薬。
そういえば、叔母は青果関連でずっと働いていたので、先日会った時に、
「農薬ってどうなん？」とざっくばらんに聞いた処
「大葉が一番残留農薬があるので、無農薬のお店か、自分で育てるべき」と。

ひゃー、私ここんとこ、「安いなあ」と思って、ばっさばさ買ってました・・・。
彼女もちゃんと庭で育てていたので、根っこごと引っこ抜いて、持たせてくれました。
おおー、我が家でもうまく育ちますように・・・。

また正直、「市場に出すものと、自分の処で食べる分とは農薬の使い方が違う」とのこと。
（全ての農家の方がそうだとは云いませんが）
なので、安心できる処で買うようにとアドバイスされました。

そうか〜。
なんだか色々腑に落ちる処が。
小さい頃から、叔母の料理が美味しいなあと思っていたのですが、
勿論腕もいいのだと思いますが、素材から違ったんだなあと、はっと気づきました。

今は、叔母の処へは、近所の農家の方が自分の処で食べきれない分の無農薬野菜を
持って来て下さるそう。
心底羨ましい・・・。
で、なす・きゅうり・トマトはそのお裾分け、私の手荷物で福岡から飛行機に乗ってきましたよ。

ついでにローズマリー、ミント２種類を庭から貰ってきたので、
大葉と一緒に我が家で根を張ってくれますように。

辛子明太子は、叔母おすすめの 鳴海屋の無着色辛子めんたいです。
あんまり見ていなかったから知らないのですが、
どっちの料理ショーでも取り上げられたらしいです。

これはお土産に持たせてくれたのですが、晩ごはんでも食卓に並び、
美味しかったので、配偶者の実家にも辛子高菜と一緒に送りました。
兵庫の地元のものをよく義実家から送ってくれるので、こちらも福岡っぽいのを贈りたくて。

お弁当に入ってるのを配偶者はとても喜び、
今あるのが無くなったら、取り寄せよう！と提案しています。いいかも。

ビリーズブートキャンプ、基礎プログラム中です。
全部出来てからじゃないと、次に進んじゃいかんのだろうか。
そろそろ次のディスクもやってみようかなあ。

急にビリーで痩せた訳ではなく、
昨秋からほぼ毎日ヨガを続けていることが大きいと思いますが、
明らかに去年の正月〜ハワイで太った分は、安定して戻りましたよ。
最大の課題は、腹筋を綺麗につけるということ。
・・・胃が出てるんですが、明らかに食べすぎでしょうか・・・。

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