2007/02/25

栗原はるみさんのホットケーキ


雑誌の切抜きを整理して、風通しをよくした一環で栗原はるみさんの切抜きにも
気軽に目を通せるようになりました。
今朝はパンも切らしており、ならばホットケーキを。
これに掲載、分量を覚えやすい配合となっていました。
11年前の雑誌なのに、初めて作る・・・気がします。
砂糖30gの処を25gに、気持ち減らしてみたりしました。

直径15cm程度のホットケーキが4枚、焼けました。
ふんわり軽い仕上がり。
ヨーグルトをコーヒーフィルターで水気を切り、もっちりチーズ風味にしようと思った処、
ちょっと時間が足りなくてヨーグルトに近い状態でした。
いちじくと杏のコンフィチュールを合わせてみて、さっぱりとした朝ごはんに。
いいねえ、定番ホットケーキになりそうです。

粉って色々に姿を変えるので、実に楽しい素材です。
先週は微熱に伏せてしまい、あまりパンを焼けなかったんで、
今週こそ頑張ろう。
しかし、日曜の夜、引き続き微熱中で意味不明です、スッキリしなーい。

また、花粉症かな、と認めざるを得ないと感じています。
目頭が割と痒いです。
時々思い出したように、くしゃみをしたり、鼻がグシュグシュすることがあります。
起き抜けは片方だけ鼻がつまり、くしゃみ連発して、後は平穏。
どっぷりと云う感じではないので、軽症と思われます。

季節の変わり目、みなさまもご自愛なさってくださいね。