2007/01/15

ABC トマッチ


昨日のABCクッキングスタジオの日比谷シャンテ限定イベントに参加して
習ったのはトマッチと云うトマトピューレを生地に使ったパン。

ちっぷるさんは、ご自分でもすでにパンを上手に焼ける方なのですが
世間の色々な教室での焼き方の研究に近い域に達していて、
私もABCの焼き方をご案内するのが楽しみでした。

力もいらないし、少量で短時間で焼けるこのレシピは女性向で興味深い、
と面白そうに作業をこなしていて、手際もよく、
2年も習ってる私が恐れ入る次第。
和気藹々かつ、てきぱきとパンを仕上げました。

ちなみに焼きあがりはこんな感じ。

生野菜を使うのって初めてだったなー。
中にチーズが入ってて、とろ~り、トマト味の生地に絡み、
黒胡椒がアクセントになって、しかもプチトマトのジューシーな果肉も押し寄せるし、
たくさんの要素が詰まった美味しいパンでした。
アレンジを楽しもう!

この後は、トリコロール本店でお茶しながら、またお喋り。
ページを分けようかと思ったのですが、次にケーキなどと一緒に頂く時のためにとっておき、
今回は予告編ということで。

私はカフェオレ840円。
一杯ずつネルドリップで入れたコーヒーと温めたミルクを、同時に高い処から注ぎいれ、
ミルクがよろしい具合に泡泡にまろやかになります。
紅茶派の私、このような丁寧で美味しいコーヒーは飲まずに入られません。
また改めて来よう。
インテリアも重厚で風格があり、すっかり好みです。


さて、自宅で焼いたパンだけをまとめたブログを立ち上げました。
授業で習ったのは、今までどおりTea&Lifeだけに載せますが、
あくまで自分で焼いたパンの「覚書」に近いかも。
失敗もたくさんしているので、その様子も反省の意味を込めて載せることにしました。
ちなみに、このページの冒頭の写真にトマッチと一緒に写ってる青いのは
くわ青汁ブレッチェンです。
乾燥について悩みを持っている出来栄えです。
ABCアレンジばかりですが、その内オリジナルパンも開発できるようになりたいなあ。

Bread + Life 手ごねで簡単!明日の朝ごはんのパンを焼く。

パンブログをお持ちの方、相互リンクを張りませんか?
また、ABCの無料イベントにご興味がある方(女性限定)、私でよかったらご一緒しましょう。
(無料になるのは、先方のルールで、ABCに初めていらっしゃる方のみになります。)
どうぞよろしくお願いいたします。