2006/10/05

ABC ベーコンエピ


昨日は、映画「太陽」を観てファンケルキッチンDでランチをした後、ABCでベーコンエピを習いました。

久々にベタベタした扱いにくい生地でしたが、ようやく成型の段になり、お楽しみのはさみを入れることに。
何回か他の方の様子をこれまで拝見していましたが、思い切りが大事と云い聞かせ、ちょきん!
ホントに首の皮一枚残す位でいいんですって。そして誉められました。

焼き上がりに一切れ食べてみると、ベーコンの塩っ気が程よくパンに移り美味しい。
ABCの配合はソフトタイプだけど本来のフランスパン生地で焼いても勿論よいので色々アレンジしたいな。

今朝は勿論ベーコンエピで朝ごはんでした。
レタスと水菜のサラダ、ミルクティ、梨+りんご+ヨーグルトのフレッシュジュースを添えて。

ちなみにパンの焼きあがりはこんな感じ。

綺麗な麦の穂の形にできて感激。
アレンジ魂が既にうずうずしていますよ。