2005/10/27

バジルペーストのパスタ


先日、バジルが信じられないほど安く売られていたので
松の実とパルメザンチーズを買い足して
手持ちのにんにくやオリーブオイルと合わせ、
バジルペーストを作りました。
ジュースブログで毎朝活躍しているミキサーは、
ミル機能もついているため、それを使ってがーっとお手軽に。

後は、水菜とトマトのサラダ、
シメジと卵のスープを添えて。
フレッシュなバジルペーストの香り高い晩御飯でした。

さて昨日は、別のクライアントO氏とC嬢による
美味しい天ぷらを堪能する送別会@新宿を開いて頂きました。
考えてみれば5年もの間、欠かさず毎日メールをする
大事なお客様だったのですが、
ざっくばらんにプライベートでお話しするのは初めてでした。

季節の小鉢:あん肝から、鯛や平目に鮪のお造り、
そして海老のカリカリぷりぷりした食感の天ぷらに始まる
めくるめくプロの職人技をしっかり堪能させて頂きました。
白魚の掻き揚げもよかったなー・・・と
今でもふとあのさくっとした歯ざわりを思い出してしまいます。

最後は小ぶりな天丼で、日本酒を最後まで味わってから
水菓子でしめました。

日本酒のせいか、かなり「ぶっちゃけトーク」をしてしまいましたが
まあ、これも人生、真実の私ということで。
お二人の色々なお話も伺えて、これまたあっという間の
ひと時となってしまいました。

ご縁がこうしてあったのですから
これからも大切にしていきたいと思っています。