先日、バジルが信じられないほど安く売られていたので
松の実とパルメザンチーズを買い足して
手持ちのにんにくやオリーブオイルと合わせ、
バジルペーストを作りました。
ジュースブログで毎朝活躍しているミキサーは、
ミル機能もついているため、それを使ってがーっとお手軽に。
後は、水菜とトマトのサラダ、
シメジと卵のスープを添えて。
フレッシュなバジルペーストの香り高い晩御飯でした。
さて昨日は、美味しい天ぷらを堪能する送別会＠新宿を開いて頂きました。
考えてみれば5年もの間、欠かさず毎日メールをする
大事なお客様だったのですが、
ざっくばらんにプライベートでお話しするのは初めてでした。
季節の小鉢：あん肝から、鯛や平目に鮪のお造り、
そして海老のカリカリぷりぷりした食感の天ぷらに始まる
めくるめくプロの職人技をしっかり堪能させて頂きました。
白魚の掻き揚げもよかったなー・・・と
今でもふとあのさくっとした歯ざわりを思い出してしまいます。
最後は小ぶりな天丼で、日本酒を最後まで味わってから
水菓子でしめました。
お二人の色々なお話も伺えて、これまたあっという間の
ひと時となってしまいました。
ご縁がこうしてあったのですから
これからも大切にしていきたいと思っています。
