2005/05/14

ABC 揚げパン


ABCクッキングスタジオのマスターコースの揚げパンを習いました。
生地は割と扱いやすく、成形が楽しい。
手前のは、結び目を作り、右側のはひねって止めて。
こういう捻じれたような複雑な形が大好きです。

シナモンシュガーかプレーンなグラニュー糖をすぐにまぶすのですが
殆どをシナモンシュガーにしてしまいました。

揚げたてのシナモン風味の揚げパンは、実に美味しい。
ケーキドーナツってこんなに美味しかったのですね、再発見です。

翌日の朝ごはん。

プレーンもなかなかいけます。
先生が、丸っこい方がふんわりした感じだとおっしゃっていましたが
確かにそうですね。
揚げ物の壁を乗り越えられれば、どんどん作りたいなあ。