2004/06/13

ABC 胚芽パン

 



胚芽パン

先週のストロベリーチーズケーキのイベントの後は、
この胚芽パンのレッスンを受けました。

基礎中級クラスの最初は胚芽パン。
生地を叩きるける方法を学びました。
釜伸びもしっかりできて、満足。

しかし何よりも、胚芽の香りが素晴らしくかぐわしいのです。
感激でした。

あくる日の朝ごはん。

何もつけずにおかずをあれこれ用意して。

月曜のお弁当にはサンドウィッチに。

組み合わせは、チェダーチーズ&ローズマリーの目玉焼き、
トマト&イタリアンパセリをマヨネーズで。

パン生地に密度があり、かみ締めて美味しい。
これもきちんと復習しておきたい。
と思いつつ、昨日も次のレッスンに行ったのでした。