2004/03/26

ライ麦パンにクリームチーズ

 




ライ麦パンのフルーツ入りクリームチーズ添え、ガーキンズ、苺、ストレートティ

ライ麦粉が安く手に入ったので、何も考えずにフランス風パンの配合で
半量を置き換えた処、見事に高さが1/2のパンが焼きあがりました。
だから、写真のこのパンは特に半分に切った訳ではなく、オリジナルの大きさなのです。
驚きました~重たいんですね。
中身がぎっしりとしていて、しっかりと咀嚼しないといけません。

この日の朝ごはんには、クリームチーズにアプリコットとレーズンが混ぜられ
周りには黒いポピーシードがまぶされている物を
分厚く切ってそのパンに乗せました。
このチーズはかなり癖になります。

時々ピクルスで口の中をさっぱりさせて。

基本的なことをよく判っていないので
やっぱりちゃんと習った方がいいかも。