2002/10/29

ルッコラ・ハム・チーズサンドウィッチ



ルッコラとハム&チーズのサンドウィッチ
ポテトサラダ、ヨーグルト

最近外食もするけど、家で作る物にもやや心を砕きつつ。
お弁当も目新しいグッズを購入して、やる気を出してます。
これはそのひとつ、最近買ったZiploc Divided Containers。
3つのエリアに分割されてて、サンドウィッチプラスアルファが詰め込める優れもの。
そして何よりもバッグの中で、サンドウィッチがつぶれる心配をしなくてもいいのが素敵。
ひょっこりアメリカンファーマシーでディスカウントされてるのを発見して
一も二も無く購入しました。

この日のサンドウィッチには、ルッコラとハムと、母のオランダ土産第2弾のチーズも。
何のチーズがよく判らないのですが、雰囲気はチェダーに似てる感じ・・・?

中はこんな風に、ルッコラてんこ盛り。


朝作るポテトサラダはお馴染みの電子レンジで。
洗ったじゃが芋をラップに包んでチンして、皮をむいて熱い内につぶします。
人参を細かく千切りにしたのを混ぜて、ハーブソルトとマヨネーズで味付け。

デザートには、 プレーンヨーグルトにメープルシロップをかけて。

ランチボックスが満足げに出来たときには、
何だか会社に行くのも楽しくなるかも。