2002/09/01

砂肝のソテーなど




砂肝のソテー、人参のソテー、キャベツの甘酢、
ごはん、チンゲン菜と舞茸のお味噌汁

ごはんの更新が殆ど無くて、
この一ヶ月くらい一体何を食べてたのだろう?
実はかなりバテてたり、忙しかったりで、
あまりご披露できない食生活だったかも。
反省してごはんとおかずを、食べられるところから始めていきます。

砂肝はとあるサイトで見つけた、お酒にもよし白いごはんにもよしの一品。
トウバンジャンやオイスターソース、ごま油などが決めてです。

人参は単にオリーブオイルでソテーして、
ハーブソルトをガリガリと削って。

キャベツには、あの焼き鳥屋さんのキャベツにかかってるタレで。
福岡(九州全体なのかな?)の人が
東京で焼き鳥屋さんに入って「違う、何かが違う」と物足りなく感じるのは
お皿に甘酢のかかったざく切りのキャベツが無いから。
その心の隙間を埋めるタレを
先日プレゼントされ、早速活用。
唐辛子と一緒に漬け込んで味を染み込ませてみました。

目にも口にも美味しいもの食べて
みなさまもどうぞご自愛の程を。