2002/08/05

スティルトンチーズのパスタ



スティルトンチーズのパスタ

イギリスにだって美味しいチーズはあるわけで、
そんなチーズを買って帰る唯一のチャンスはヒースローにて。
去年はいくら探しても見つからなかったチーズ売場が
今年はやっと見つかりました。
第3ターミナルのキャビアハウス。
おっきなスティルトンと、小さなワックスがけのチーズたちを仕入れました。

日々色んな風に青カビの塩っ気を楽しみ、
今夜はベーコンとエリンギと茄子のパスタに和えてみました。

てっきりスティルトン=青カビだと思ってたのですが
白いタイプもあるのだと、チーズの師匠明美ちゃんに学び。

こう暑くちゃ、こんなしょっぱいものも欲しくなりますね。