2002/05/18

たこ焼き



たこ焼き

GW中のたこ焼きパーティ。

この春、福岡から東京に引っ越してきた千明さんを招いて
たこ焼きを任せて安心の友達に作り方を学びながら。
くるくると竹串で回す作業が、楽しいんですよね。

外はカリッと、中はとろりとした、正統派の関西風たこ焼きです。
生地にもしっかりだしを効かせるのも、
また食べる時にからしマヨネーズを添えるのもポイントです。

具は、タコ、青葱、てんかす、紅しょうが、干しエビ。
買って食べるものだと思っていただけに、
家で思いのほか美味しくできちゃうのが嬉しい。

ビールを飲まなかった私が一番たくさん平らげていました。
ホントは、デザート代わりに、
ホットケーキミックスでベビーカステラのようにして
中にチョコチップなんか入れようと思ってたのだけど。
次回のお楽しみです。