2001/02/10

レモンカード




レモンカードとクラッカー、ミルクティ(イングリッシュブレックファスト)

北野佐久子さんの「季節を楽しむイギリスのお菓子」の中から
レモンカードを作りました。
イギリスのCheltenhamにホームステイしたときに、
パンにつけるいろいろを試した中にこれがありました。
柑橘系が元々好きだったのもあって、すぐにお気に入りになりました。

先日、北野さんの本を眺めていたら
このレシピがあり、懐かしさに作ってみたのです。
爽やかな酸味に助けられ、
近頃お疲れ気味で食欲減退の朝にも何か食べて出掛けられます。

寒い中外に出るのが辛いなあと思いつつ、
この本を眺めて少し先の季節のものを作ってみるのもいいかも。