2000/03/22

自家製胡桃と胡麻のパン




胡桃と胡麻のパン、タイムとチーズのスクランブルエッグ、
苺、ミルクティ(イングリッシュブレックファスト)

胡桃と胡麻をいつものパン生地の配合に混ぜ、
パン焼き機にセットし、焼きました。
いつもと同じの筈でした・・・でも、焼きあがる直前に、
或る事をすっかり忘れていたのに気が付きました。

バターを全く入れるのを忘れていたのです!

とても良く伸びあがってふっくらと焼けました。
香りも悪くありません。
切ってかじってみました。
いつものふんわりとした食感と違い
みしっと噛み締める、しっかりしたパンになっていました。
なあんだ、こういうのもアリなのか。

バタートーストでもフレンチトーストでも支障は無く、
バター抜きで焼きたいときにはそうすれば良いのかと、気が楽になりました。