2012/09/17

生姜たっぷりカレー


最近なんだか夫が「生姜鍋食べたい」「生姜たっぷりのカレーを作りたい」
と、やたら生姜男子ぶりをアピールしてきます。

鍋はこの暑さでは到底食べる気にはなれなかったのですが、
先日、彼の指示通りに作ってみたらかなりおいしく、
暑い時期の生姜鍋もまたいいものだなあと思いなおしました。

で、この週末は自分で「生姜カレーを作る!」ということで
すっかり任せてしまいました。

生姜だけでなく玉ねぎも同様におびただしい量を使っていて、
刻んでる間に横で私の方が涙を流しておりました。

材料は刻んだり下したりしているので、出来上がりも早い。
あっという間に手際よく仕上がっていました。

一口食べてみると、玉ねぎの甘さがふわっときます。
ほどなく、生姜のホットさが押し寄せてきて、
この絶妙なバランスにすっかり虜になりました。

ネットでこのレシピを入手したらしいのですが、
これは我が家の定番にしたい。
これからももうこのカレーを作るのは夫というのも定番にしたい。
レシピ渡すと云われたけど遠慮するから、作って貰いたい。

鍋いっぱいに出来上がったのを、2,3日のうちに食べる分を残し、
小分けにして冷凍にしました。
これでしばらく楽しめます。

そういえば、先日はちみつ漬けの生姜スライスの瓶入りも
買ってきてたなあ。
私も生姜三昧になりそうです。