1999/11/23

lussekatter




lussekatter、シナモンロール、ミルクティ(アッサム)、葡萄

前夜、派遣仲間の明美ちゃんと
六本木一押しの北欧料理の「リラ・ダーラナ」へゴハンを食べに行きました。
解禁になったばかりのボージョレヌーヴォーをお供に
コース料理を頼んだら、まあお皿が出てくる事・・・。
最後のお魚料理がお腹一杯で苦しくって食べられなかったのですが、
何故かデザートはするりと入ってしまう始末。

帰りしなお店の人に自家製パンを勧められました。
真中の逆S字型のパンはlussekatterといって、
クリスマスの時期に頂くサフラン入りのパンなのだそうです。
そう云えば、お国の人らしきグループが先程歓声をあげていたのは
この季節モノのパンの所為なのだと云うのも納得。
せっかくなのでひとつずつ買って帰りました。
それからスウェーデンのお料理本を見せてもらったりして
ひとしきり北欧談義に。
とても楽しいディナーのしめくくりでした。

そのパンで今朝は朝ゴハン。
軽くlussekatterを温めて。
サフラン独特の味と香りで、私にはくせがあるように思えました。
シナモンロールは底のキャラメルがカリカリで絶品。

クリスマスの為のパンをかみしめて
いつのまにか今年もそんな季節になったのだなあと
しみじみとこの1年を振り返った朝でした。