2010/01/30

はなっこリーのカラスミパスタ


何やら急に夫が、「 カラスミをネットで安く買ってみたから、カラスミスパゲッティを作って欲しい!」
と云い出しました。
急に何か食材をネットで購入するのは、時々あるのだけど
何でまたカラスミ?と思いつつ。
ロゼのスパークリングワインと共に届いたので、Oisixで届いたはなっこりーと、
夫の祖母の作ったにんにくや唐辛子で、カラスミのパスタにしてみました。

カラスミはパウダー状になっていてとてもお手軽。
ペペロンチーノの要領で、最後によく絡ませたらもう出来上がりです。
はなっこりーは硬めに茹でておいたのを和えました。
どれくらい入れたもんだか見当がつかなかったので、
2人分で小さじ3くらいにしてみました。
なかなかいい塩梅だったように思います。
もう一声加えても大丈夫だったかもしれません。

粗挽きソーセージはお土産にいただいたもの。
一人当たり3本にしたら、結構ボリュームがあり、食べ応えがありました。

別の人からいただいた淡路島のオニオンスープは、焦がし玉ねぎ風味がよく
今日は千切りにしてさっと火を通したにんじんを加えて、アレンジ。
Oisixで欠かさないように購入している、とても甘いにんじんです。

後ろの方で完全にぼやけている小皿には、じゃがいもとかぶとセロリのサラダ。
こっちでパスタの準備をしている間、待ちきれずにスパークリングワインをあけた
夫のためのまずはアテになるような感じで。
マヨネーズとミックスペパーソルトで簡単に。
・・・なんでもかんでも簡単だなあ。

ロゼのスパークリングワインもとても飲みやすくて、よかったなあ。
こういう軽い口当たりのものなら、1杯飲んでちょうどよいかな。

でも酔っ払ってしまったので、夜のウォーキングは無しに。
明日はしっかり歩こう。

しばらくカラスミの日々です。