1999/03/28

王由由さんのソーセージ




Yuyuさんのソーセージ、ブロッコリー、ゴマフランスパン、オレンジ、ミルクティ(アッサム)

おとといのお昼ごはん。

王由由さんの「ようこそ私のキッチンテーブルへ」に載っているソーセージ。
去年頂いたセージがしっかり新芽をたくさん出してくれたのでそれを使って。
つなぎとしてご飯をつかうのでちょっともちっとした感触が面白い。
いつも食べてるソーセージとは雰囲気が違います。

ブロッコリーにかけたのは、ピクルスを刻んで混ぜたマヨネーズ。
ごつごつとするくらい、どっさり入れます。

ゴマフランスは紀伊国屋の。
自分で作る時もこれ程の香りがするくらいに
もっとゴマを入れても良いんだなあと参考になります。

ミルクティを入れたカップは、東京の表参道のファーマーズテーブルで購入。
自分へのささやかな誕生日プレゼント。
去年は右側に映ってるティポットなどを栗原さんのフェアで買ったのですが
丁度ぴったりなのを見つけました。
濃いアッサムティにたっぷりとミルクを注いで。