2009/01/17

モッフルで4種


お餅は、愛用のビタントニオ ワッフルメーカー でモッフルにすれば、
焦げる心配も無いし、楽に加熱できて重宝しています。
ワッフルメーカーを眠らせている方は、是非一度取り出して使ってみてください。

で、冒頭のはたっぷりのみそ汁に、モッフルを添えたもの。
黒七味唐辛子でアクセントをつけています。
この朝は、白菜、大根、ねぎ、にんじん。
湯気をふうふうやって、朝のあたたかさをチャージです。

大根おろしを和える、からみ餅にもモッフルを使って。

凹凸にからみやすくて、面白いです。

またある日は、海苔とチーズを乗せて、タルティーヌ風に。

この日は、ルクロンというウォッシュタイプのチーズを使ってみました。
ウォッシュタイプといってもこれは随分食べやすいタイプ。
もっと熟成させておいた方がよかったかも。
また買ってきて、試すことにしましょう。

おでんにも、大胆に添えてしまいました。

カリカリとしているので、ちぎっておでんの出汁に浸して
柔らかくなった処も合わせて楽しみました。

兵庫の実家(正確にはさらにその実家)から貰ったので、
このお正月から食べているのは、懐かしい丸餅。
お店で売られているお餅も丸が普通だと思っていたその昔、
関東に出てきて全部四角いので、軽くギャップを感じたものです。
きっと、東から西に移った人も、同じように逆のギャップを感じてるんでしょうね。