1998/12/23

クリスマス'98

クリスマスは平日だから今年も今日にその晩ゴハンを。

オートミールブレッド、カマンベールチーズ、赤ワイン
オートミールを買ってみたのですが、まだなかなか馴染めず
パンの材料に混ぜて焼きこんでしまいました。
ほろほろっとした感じで面白い風味のパンが出来ました。
チーズは色々試して見たいなぁと思いつつも、つい手が伸びてしまうカマンベールチーズ。
ワインは先日のダンナのアメリカ出張のお土産。
たくさん呑めないので、ご覧のそば猪口に注いだ一杯だけで充分なのです。
もっと呑める身体にはなりたいなぁ・・・。


かぼちゃのスープ
前の日が冬至だったのを意識して。
どんなミキサーを買おうか迷っていて未だに滑らかな喉越しのスープを作れないでいます。
超簡単な私の作り方は、
スープキューブを溶かしたスープに小さめに切ったかぼちゃを入れて煮たて、
そのまま煮崩れるくらいまで火にかけます。
タイムやローズマリーの小枝も入れておきました。
それからそのハーブを引き上げてまだ形の残ってるかぼちゃをつぶします。
で、最後に生クリームを入れ、イタリアンパセリを散らして出来あがり。


ハーブチキン、ほうれん草とコーンのソテー
鶏モモ肉を塩胡椒して、タイム、ウィンターセイボリー、ローズマリーの葉っぱをよくまぶします。
それをオーヴンで焼くだけ。
なんという簡単さ。
色々な味付けのチキンも並んでいましたが、
どうしても私には味が濃すぎるのでやっぱりこうなります。


神戸アンテノールのザッハトルテ、珈琲
ケーキは白いクリームに赤い苺だといかにもと云う感じがして、
ちょっとシックな雰囲気を狙ってザッハトルテで。
ケーキだとなんとなくやはり紅茶って感じがしないんですよね。

皆さんのクリスマスのゴハンはいかが?
何処で誰と・・・?