1998/12/07

自家製チーズブレッドのサンドウィッチ2種




チーズブレッドのサンドウィッチ2種、林檎、ミルクティ(イングリッシュブレックファースト)

一人だとホントに食べるものがいい加減になってきます。
昨日の朝はゆっくりだったので2種類のサンドウィッチを。
(でも同じものをお昼にも食べてしまいました。)

下のサンドウィッチのフィリングはカリカリベーコンとイタリアンパセリどっさり。
フライパンに油も敷かずじっくりとベーコンの脂が溶けでてしまうまで焼きます。
パンには何も塗らず、(塗りたくなかったので)カリカリのベーコンを並べ、
鉢から摘んできたイタリアンパセリを無造作にちぎってかけます。

上のサンドウィッチのフィリング。
ベーコンを取り出したその残りの脂でピーマンと人参を炒めます。
これまた鉢から摘んできたウィンターセイボリーを散らし(ピリッとした味)
軽く塩胡椒した溶き卵を流し込んで火が通ったらOK。
これにはケチャップをパンに塗っておきました。

しっかり朝ゴハンを食べるとホッとした気持ちになれます。