1998/11/26

小松菜の巣篭もり卵トースト




小松菜の巣篭もり卵トースト、林檎、ミルクティ(アッサム)

ほうれん草と小松菜が両方並んでいたら私は小松菜を取ってしまいます。
アクが少なくてそのまま炒めたり、お味噌汁に入れたりができるから。

その小松菜を炒めて塩胡椒し、巣篭もり卵にしました。
ハムなんかを下に敷いても良いですね。
卵はゆるゆるにして胡椒をふります。
それをトーストの上にのっけます。
今朝はくるみパン。
ナイフとフォークで切り分け黄身をパンに絡めながら頂きます。
かりっとしたくるみ、しゃっきりとした小松菜などの食感が面白いです。