1998/10/27

穂ジソを使って




ささみカツ丼、キュウリと穂ジソの酢のもの、鉄観音茶

結構前に写真を撮っておいたのですが時機を逸してしまったので今日アップします。

PC教室のお客様から穂ジソをたくさん頂きました。
青ジソと赤ジソそれぞれに持ってる香りがするのもオドロキでした。
いろんなお野菜をお庭で育てていらっしゃるそうで、
もりもりと美味しそうななすやキュウリやトマトなどもご馳走になりました。
穂ジソをこんなにたくさん手にしたのが初めてで嬉しくて、あれこれと穂ジソを使ってみました。
納豆に混ぜたり、マヨネーズを塗って焼いたトーストに散らしてみたり、
うどんの薬味にしたり、卵焼きにしたり、
まだ暑い頃でしたので、冷たいぶっかけそうめんのトッピングにも使いました。
この日はキュウリといっしょに酢のものに。

ささみカツは、義母から以前貰って冷凍しておいたのを
揚げなす(冷凍野菜で売られてますよね、愛用品です)と合わせて卵でとじ、丼に。
万能葱も欠かさずに。