1998/02/08

自家製粗挽き小麦粉のパン




粗挽き小麦粉パンのトースト、にんじん入りポテトサラダ、
苺、ミルクティ(イングリッシュブレックファースト)

ポテトサラダはレンジを使えば簡単です。
洗った皮付きポテトをラップで包み、加熱します。
一個150gくらいで約5分。
すぐに皮をむいてマッシュします。
にんじんはごく細い細い千切りにしてそのまま混ぜ、
マヨネーズと胡椒を混ぜます。
栗原はるみさんのレシピだと顆粒コンソメを入れるのですが、
私には味が濃すぎるので、胡椒をきかせるだけ。
パセリがあるといいなぁと思うんですけど。

粗挽き小麦粉を混ぜたパンは
ごつごつした歯ざわりが風味を増しておいしいですよ。